Chasselas, Non Filtré
 
Issu de vieilles vignes 100% Chasselas cultivée biologiquement depuis 2018. Le raisin à été récolté à la main et transporté en caissettes d’une dizaine de kilos, évitant ainsi toute trituration. Après une clarification statique de 24 h les levures nourries au Domaine font la suite du travail.
 
Vin Naturel sans ajout de sulfite avant la mise en bouteille qui est toutefois moindre.
 
Vin garanti sans mal de tête, anticorona, mais non confirmé !
 
Ce vin est fait pour un bon apéro, ou en mangeant avec par exemple : moules marinière sauce non filtré, filet de brochet au beurre blanc. La fondue et la raclette iront également très bien.